金门有许多特产伴手礼，例如“一条根”、“贡糖”、“面线”等都颇富盛名，但最特别的非“炮弹钢刀”、“炮弹菜刀”莫属。
“炮弹菜刀”源自50年前的一场战役，即1958年开端的金门炮战，在这场炮战开始时刻，也是最剧烈的44天中，一共在这个岛上倾泄44万多发各型炮弹，均匀每天一万多发，在之后的时刻里也改为“单打双不打”，炮弹也从杀伤弹改为非杀伤弹，规划也改为小规划零散轰击，直到1979年才完毕，而在这20年的时刻里，据统计有挨近100万枚炮弹落在金门。
而跟着战役的迷雾和炮弹的烟雾散去，金门岛上的工匠用娴熟的双手将丧命的炮弹变成了出名的“金门菜刀”，试图用艺术的方法将这段战役的遗址冲走，而这段前史也造就了“金门炮弹钢刀文明”的根底，据了解，制作炮弹的钢材质地极佳，锻烧后做成菜刀、耕具等等后作用很好，尖利又经用，一位岛上的工匠曾说，当炮弹片被锤子锻打成型的时分，就好像这场战役前史的忽然消失相同。
“炮弹菜刀”的出产的悉数进程包含切碎炮弹、锻炼、锤击、铸造以及打磨和抛光，据悉一枚152毫米的“宣扬”炮弹的炮弹壳能够制作40至60把菜刀，这种炮弹壳也是曩昔金门岛上数量最多的，具有完好弹体的炮弹壳，也是最合适进行重锻的，岛上的工匠还恶作剧说，假如抛开战役和伤亡，这些炮弹壳都是礼物。
而现在在金门岛上，已经有数个刀具工厂，不仅是菜刀，还有耕具、狩猎刀等等许多类型的刀具都有出售，也逐步形成了金门一种特别的“炮弹钢刀文明”，一向以来，经常有人出名而来，他们对金门炮弹钢刀颇感兴趣，也有不少游客在听闻“炮弹菜刀”的前史渊源后，都会购买上几把水果刀或菜刀留作留念。
可是，总有饭吃得太饱，并且好奇心很重的网友，这不最近就有一位网友由于好奇心提问：“一枚152毫米炮弹壳能够制成40至60把菜刀，可是作了快50年了，炮弹壳何时会用完？”谁成想，该贴文一出随即掀起一场热议，有网友直言道：「金门作刀的朋友说炮弹早就用完了，现在都是噱头」、「其实许多菜刀都是外地的加工厂出产的，仅仅运到金门卖罢了」、「炮弹钢材再好，通过几十年的是锈蚀，打出来的刀具质量也不会太好，经济上也划不来」。
好笑的是，有不少网友纷繁玩笑笑说：「就跟石油相同，一向说50年用完，却永久用不完」、「种在土里会一向长出来，不需要过多的忧虑」、「那个是植物，你懂的，年年都会有收成」、「只要展现的刀具才是真的」、「了解什么是文创吗？便是编故事加价卖」。
当然，网友们的谈论也仅仅猜想或玩笑罢了，对“炮弹菜刀”的背面的前史渊源还要坚持一种敬意，究竟战役是十分严酷和血腥的。
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